7 Sai lầm khi mở quán cà phê – Biết sớm sẽ tốt hơn

1. Một sai lầm khi mở quán cà phê phổ biến là Nghĩ rằng mở quán cà phê là siêu lợi nhuận:

Nhiều người chưa bao giờ kinh doanh quán cà phê nghĩ rằng kinh doanh cà phê lợi nhuận cao. Giá thành chỉ là hạt cà phê, sữa, kem, đường, lãi hơn một nửa. Tuy nhiên, trong một tách cà phê có khá nhiều chi phí tiềm ẩn: Chi phí mặt bằng (mặt bằng tốt trong khu văn phòng , công ty có thể cao tới vài chục triệu mỗi tháng), chi phí nhân viên (lương, bảo hiểm xã hội), chi phí nguyên liệu (cà phê, sữa, kem), chi phí quảng cáo và tiếp thị.

Hiểu rõ cơ cấu chi phí là cần thiết để xây dựng một kế hoạch kinh doanh thực tế.

2. Thiếu kinh nghiệm và kiến thức (tay ngang mở quán):

Kinh doanh quán cà phê đòi hỏi kiến thức và kinh nghiệm về sản phẩm, marketing, quản lý nhân viên và tài chính.

Nếu bạn thiếu kinh nghiệm và kiến thức trong lĩnh vực này, bạn sẽ gặp khó khăn trong việc kinh doanh quán cà phê của mình.

Vì vậy, bạn nên học hỏi từ các chuyên gia trong ngành và đầu tư vào việc học hỏi kiến thức mới

3. Không Tạo Sự Khác Biệt:

Một số quán cà phê không thể tạo sự khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh. Điều này có thể khiến khách hàng không thấy lý do gì đặc biệt để đến quán của bạn.

Vì vậy, bạn cần nghiên cứu và phát triển điểm mạnh riêng biệt để thu hút khách hàng.

Hãy chú ý để giảm bớt sai lầm khi mở quán cà phê

4. Một sai lầm khi mở quán cà phê phổ biến nữa đó là không phân kỹ khi lựa chọn địa điểm:

Địa điểm là yếu tố quan trọng nhất của kinh doanh quán cà phê. Nếu bạn chọn sai địa điểm không phù hợp với đối tượng mục tiêu hoặc chọn địa điểm trong khu vực có nhiều đối thủ cạnh tranh, có thể khiến doanh số của bạn không đạt được mục tiêu. Do đó, trước khi chọn địa điểm, bạn phải phân tích rằng: Đối tượng mục tiêu của chúng ta ở khu vực đấy có bao nhiêu? Bạn có sức thu hút không? Có bao nhiêu đối thủ cạnh tranh? Điểm yếu và điểm mạnh là gì? Và nhìn lại bản thân xem chúng ta có thể vượt qua chúng như thế nào? Hoặc nếu khu vực lân cận không có bất kỳ quán cà phê nào, trước tiên phải kiểm tra điều đó, không có quán cà phê là vì khu vực đó không có khách hay có rất ít khách hàng? Điểm yếu và điểm mạnh của địa điểm đó là gì? Các bạn dự định thu hút khách hàng như thế nào? Có thể tạo ra một thị trường mới không?

5. Không khai thác công cụ công nghệ để có đơn hàng và chăm sóc:

Hiện nay, có rất nhiều công cụ giúp chủ quán cà phê có thể tìm kiếm khách hàng miễn phí

Google Maps: Google Maps là một công cụ miễn phí giúp bạn tìm kiếm địa điểm và chỉ đường. Bạn có thể sử dụng Google Maps để tìm kiếm địa điểm của doanh nghiệp của bạn và chia sẻ thông tin với khách hàng của bạn

Fanpage: Fanpage là một công cụ miễn phí để quảng bá thương hiệu của bạn trên Facebook. Bạn có thể sử dụng Fanpage để chia sẻ thông tin về sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn với khách hàng của mình.

Zalo:  Hãy kết nối zalo với khách hàng và đăng bài về đồ uống, thường xuyên nhắn tin chăm sóc khách hàng hoàn toàn miễn phí

Các công cụ bán hàng có phí (chỉ khi có đơn hàng phát sinh)

Có rất nhiều ứng dụng giao hàng đồ ăn như GrabFood, Shopee Food, GoFood, Loship, HeyU,… Chúng giúp bạn quản lý đơn hàng, bán hàng, tính tiền và quản lý kho. Hy vọng điều này giúp ích cho bạn!

6. Đầu tư vào những thứ không cần thiết quá nhiều:

Đây là sai lầm chính của nhiều quán cà phê thua lỗ. Hầu hết các chủ quán cà phê đều có xu hướng đầu tư khá nhiều cho việc trang trí quán của mình, nghĩ rằng đó sẽ là điểm thu hút khách hàng muốn sử dụng dịch hoặc là muốn trang trí cửa hàng đẹp để thực hiện ước mơ của bạn.

Thực ra điều này cũng không sai! Nhưng đừng quên rằng bạn đang kinh doanh. Bạn càng đầu tư thời gian hoàn vốn càng lâu. Nếu bạn có ngân sách hạn chế nhưng đầu tư quá nhiều vào những phần không cần thiết sẽ ảnh hưởng đến vốn duy trì vận hành quán. Vì vậy, các bạn phải cân nhắc kỹ lưỡng, cân bằng mọi thứ để tránh hối hận về sau.

7. Không ghi chép, tổng hợp doanh thu, bán hàng:

Báo cáo tài chính là một công cụ quan trọng để giúp bạn theo dõi chi phí và doanh thu của mình. Nếu bạn không có báo cáo tài chính, bạn sẽ không biết được chi phí và doanh thu của mình đang ở mức nào. Vì vậy, bạn nên lập báo cáo tài chính để giúp bạn theo dõi chi phí và doanh thu của mình.

Trên đây là những Sai Lầm Khi Mở Quán Cà Phê, bạn hãy lưu ý để cân nhắc trước khi kinh doanh mở quán.

Bạn có những kinh nghiệm hay khi kinh doanh mở quán, hãy để lại dưới phần bình luận để giúp đỡ mọi người và cùng nhau xây dựng một sự nghiệp thành công.

Bạn cũng có thể xem thêm các bài viết khác về kinh nghiệm mở quán, marketing cho quán, công thức pha chế hấp dẫn … trên website khophache.com

Cảm ơn bạn đã ghé thăm khophache.com !Chúc bạn có một công việc kinh doanh thuận phát !Hãy ghi nhớ khophache.com để cập nhật những tin tức, kinh nghiệm, chia sẻ về marketing, về kinh doanh FnBWebsite: https://khophache.com/Chuyên mục tin tức ngành pha chế : https://khophache.com/blog/Fanpage: https://www.facebook.com/samhoreca.official